Импортировано из СССР
В этом году МУП «Пищевой комбинат» впервые выставлялось в Нижнем Новгороде на Всероссийском научно-промышленном форуме «Россия единая». И удачно! Не было отбоя от желающих приобрести саровские батоны, пряники, печенье, мороженое и пирожные. «Им бы еще нашего кваса попробовать! Да сезон закончился», — сожалеет директор предприятия Евгений Иванович Чаунин.
Восьмой по счету научно-промышленный форум, как и предыдущие, размещался в выставочном комплексе «Нижегородская ярмарка».
Уже пять веков на ярмарку в Нижний возят свой товар русские купцы, торговцы из стран Востока и Западной Европы. С 10 по 15 сентября 2003 года форум «Россия единая» собрал около 1700 промышленных и коммерческих предприятий и организаций из России, стран ближнего и дальнего зарубежья. В работе форума приняли участие представители финансовых структур и деловых кругов, известные ученые и общественные деятели, официальные делегации Правительства России, федеральных органов исполнительной власти, глав администраций субъектов России, Совета Федерации Федерального Собрания России, Государственной Думы России.
В рамках научно-промышленного форума проводилось три дегустационных конкурса: «История русской водки», «Вино столетия» и «Российский кондитер». В последнем МУП «Пищевой комбинат» принял активное участие. Жюри, в состав которого вошли как профессионалы, так и любители, были предложены 105 образцов продукции, 10 из которых были произведены в Сарове: мороженое «Каштан», «Пломбир», «Эскимо», «Сливочное», пряники «Ирек», печенье «Овсяное», торт-суфле «Смородинка», песочный торт с вареной сгущенкой «Сладкоежка», бисквит «День-и-ночь», а также новинку — бисквит с вареной сгущенкой «Мелодия Руси».
Как и положено на такого рода конкурсах, оценивались лишь вкусовые качества изделий. Поэтому каждому экспонату присуждался порядковый номер. Ни популярность производителя, ни личные симпатии членов дегустационной комиссии на результаты состязаний не влияли. Вволю наевшись сладостей, изготовленных в разных регионах России, и подсчитав баллы, жюри приняло решение, и… десять образцов, представленных «Пищевым комбинатом», получают десять медалей! «Каштан» и «Пломбир» награждены золотом, «Сливочное», «Эскимо», «Ирек», «Овсяное», «Сладкоежка», «День-и-ночь» и «Мелодия Руси» — серебром, а «Смородинка» — бронзой.
— Евгений Иванович, поделитесь секретом, — попросила я директора предприятия.
— Никаких секретов, — уверил меня
Сегодня многие производители используют новые технологии, современные рецептуры, одним словом, добавляют в продукты питания «химию» — ароматизаторы, вкусовые добавки. А мы предложили кондитерские изделия, изготовленные из натуральных ингредиентов по «советским» рецептам. Люди попробовали наши торты, печенье, мороженое и вспомнили старые времена, когда все делали качественно и со вкусом.
Надо также отдать должное коллективу предприятия. Ведь мы не готовили специальные изделия для выставки, а взяли в Нижний Новгород стандартную продукцию, ту, что направляем в магазины, ту, что вы едите каждый день.
Н.Якубова,
фото О. Федотовой
Материал любезно согласилось оплатить МУП «Пищевой комбинат» в соответствии с законом «О рекламе».
